Was Sie schon immer über die Mensa wissen wollten
Wie gewährleisten Sie die hohe Qualität von Fleisch und anderen Speisen?
Wir beziehen unsere Waren ausschließlich von Anbietern, die höchste Qualität verkaufen, auch wenn das die Herstellung der Speisen für uns teurer macht. Dubiose Billiganbieter kommen bei uns nicht zum Zuge.
Bekomme ich vegetarisches Essen?
Jeden Tag bieten wir Ihnen in jeder Mensa ein vegetarisches Gericht an. Empfehlenswert sind auch die vielen Salatvariationen in unseren Cafeterien und Cafés.
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nwieweit sind bei Ihnen fair gehandelte Produkte erhältlich?
Seit 1998 bieten wir Ihnen in unseren Mensen, Cafeterien und Cafés fair gehandelten Brühkaffee der Firma Darboven unter dem Namen „Kaffee-Pott“ an. Der Faire Handel hat zum Ziel, dass Kleinbauern und Plantagenbesitzer in Afrika, Asien und Lateinamerika von ihrer harten Arbeit menschenwürdig leben können. Für ihre Produkte brauchen sie daher faire Preise, die ihnen der Faire Handel garantiert.
Wird in den Mensen und Cafeterien des Studentenwerks Frankfurt am Main Genfood eingesetzt?
Alle Vertragspartner haben gegenüber dem Studentenwerk Frankfurt am Main erklärt, dass ihre Waren gentechnisch frei sind und diese auch in Zukunft keine gentechnisch manipulierten Lebensmittel anbieten werden.
Wo finde ich Angaben zu den zugelassenen Zusatzstoffen?
Die Zusatzstoffe sind in den Speisenplänen der Zeitschrift „ISS WAS“ des Studentenwerks Frankfurt und in den Speisenplan-Aushängen in den Mensen ausgewiesen.
Warum bieten Sie in einigen Mensen Beilagen zur Selbstbedienung an, in anderen aber nicht?
Wo die technischen Voraussetzungen gegeben sind, bieten wir bereits Beilagen zur Selbstbedienung an. Allerdings ist die Umstellung auf „free flow“, die freie Beilagenwahl, von den Räumlichkeiten abhängig und dadurch noch nicht überall realisierbar.
Auf welcher Grundlage werden die Essenpreise kalkuliert und sind die Preise in allen Mensen gleich?
Der Preis für ein einzelnes Gericht wird grundsätzlich über den Einkaufspreis errechnet. Doch gleich ist nicht immer gleich – bei Gerichten mit der gleichen Bezeichnung kann es durch die freie Beilagenwahl zu Preisabweichungen kommen. Dieser „free flow“ ist bei den Studierenden sehr beliebt, ergibt aber zum vorportionierten Essen unterschiedliche Preise.
Ist das Essen in der Mensa Casino auf dem Campus Westend besser?
Nein! Die Mensa auf dem Campus Westend bietet durch die schönen Räume eine bessere Atmosphäre. Die Lebensmittellieferanten und die Rezepturen der Gerichte sind aber bei allen Mensen gleich.
Verwenden Sie Bio-Produkte?
Das Studentenwerk Frankfurt am Main ist durchaus daran interessiert, seinen Gästen Biospeisen anzubieten. Wir haben das Angebot seinerzeit jedoch eingestellt, weil Bio-Speisen aufgrund des deutlich höheren Preises durch die Gäste immer weniger angenommen wurden.
Gibt es in den Mensen nachhaltig gefischten Fisch?
Ab September 2009 wird in all unseren Mensen (mit wenigen Ausnahmen) nachhaltig gefischter Fisch angeboten. Dafür haben wir uns durch das MSC zertifizieren lassen. Das MSC - Marine Stewardship Council - ist eine gemeinnützige Einrichtung, die Umweltstandards für Beurteilung und Auszeichnung vorbildlich geführter Fischereien aufstellt.
Können Studierende die Küchen des Studentenwerks Frankfurt am Main besuchen, um sich von deren Qualität zu überzeugen?
Unsere Küchenbetriebe haben allerhöchstes Niveau. Regelmäßig wird dies auch durch Kontrollen des Gesundheitsamtes und eine von uns beauftragte unabhängige Lebensmittelprüfgesellschaft bestätigt.
Wir bitten Sie ausdrücklich, sich an uns zu wenden, wenn Sie Anregungen, Kritiken oder Verbesserungsvorschläge haben. 
Ihre Meinung interessiert uns! Durch Ihre Rückmeldungen erfahren wir, was wir besser machen können. Bei konkreten Vorfällen wenden Sie sich bitte immer direkt an unsere Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter in den Einrichtungen vor Ort, denn diese helfen Ihnen gerne, und können Abhilfe schaffen.
Für weitere Fragen stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung:
MainSWerk
Studentenwerk Frankfurt am Main
Verpflegungsbetriebe, Tel.: 069 798 36003,
essen-trinken(at)studentenwerkfrankfurt.de
Stand: September 2009