Maßnahmen nach der Zufriedenheitsbefragung

Marty ist wieder am Start! Zusammen mit Higher und Lower bin ich in die vollen gegangen und habe diverse Maßnahmen für Ihre Zufriedenheit umgesetzt.

Vor allem Ihre Wünsche nach mehr Transparenz, Partizipation und frischer Vielfalt aus der Mensa-Umfrage haben wir in Angriff genommen:

Erfolgreicher Start der Aktionswochen

Die Aktionswochen "DU bist dran - Mach Dir Deine Mensa" haben bereits im April ihre Premiere gefeiert - und sie sind sehr gut angenommen worden.

Die thematisch abwechslungsreichen Rezepte der Studierendenteams "Goethes Weltreise", "International Chefs" und "Greenies" waren eine willkommene Abwechslung in unseren Betrieben. Die Teammitglieder haben sowohl in der Küche als auch in der Ausgabe ordentlich mit angepackt.

Im Oktober setzen wir die Aktionswochen mit dem Team "Gesa Crew" fort.

Futter für den YouTube-Kanal

Besonders stolz sind wir auf die Entwicklung unseres YouTube-Kanals. Um mehr Transparenz zu bieten, haben wir die Video-Serie "Blick hinter die Kulissen" gestartet. Hier verraten wir u.a. Geheimnisse zu unseren Rezepturen und der Speisenplanung. Außerdem stellen wir unsere wichtigsten Küchengeräte vor. Wenn Sie also schon immer einmal wissen wollten, was eigentlich mit Ihrem Tablett passiert, wenn es auf dem Fließband um die Ecke verschwindet, sollten Sie unbedingt einmal bei uns vorbeischauen.

Genauso spannend sind sicherlich die Eindrücke, die wir von den Teams der Aktionswochen beim Probekochen festgehalten haben. Sie bieten den Teams zum einen die Bühne, um sich und das ausgedachte Konzept genauer vorzustellen. Sie zeigen zum anderen aber auch eindrucksvoll, wie es in unseren Großküchen tatsächlich zugeht, wenn die Herdplatten wieder glühen.

Hier geht es zu unserem YouTube-Kanal->

Besuch der Lebensmittel-Lieferanten

Besonders häufig wollten Teilnehmer der Mensa-Umfrage von uns wissen, wo unsere Lebensmittel eigentlich herkommen, und ob beispielsweise das Fleisch von einem regionalen Fleischer bezogen wird. Wir sind kurzerhand losgezogen und haben unserem Gemüse- und unserem Fleischlieferanten einen Besuch abgestattet.

Festgehalten haben wir unsere Eindrücke auf Videos, die wir in den nächsten Wochen und Monaten veröffentlichen. Denn wir haben nicht nur nichts zu verbergen - wir sind sogar Stolz auf die regionale Herkunft und die hohe Qualität unserer Produkte!

Zum ersten Video der Reihe gelangen Sie hier: Teil 1 Produktion in der Metzgerei Schürger

Frischer Wind in unserer Hochschulgastronomie

So unterschiedlich Ihre Wünsche und Verbesserungsvorschläge für unser Gastronomieangebot waren, so vielschichtig und breit gefächert sind auch unsere Maßnahmen ausgefallen.

Aber schauen Sie selbst, was wir in "Ihrer" Mensa oder Cafeteria alles umgekrempelt haben: